Термодымовые камеры используются для созревания сыра, а также для копчения твердых колбас, ветчины, мяса, рыбы и морепродуктов.
Одно оборудование рассчитано на целый технологический цикл – подогрев, ферментацию, созревание, а затем высушивание и окуривание холодным дымом. При этом всегда обеспечивается оптимальная скорость обдува, регулируется его направление. Устройство позволяет сокращать расходы предприятия на обработку продуктов – она универсальная и мощная при небольших размерах. После того, как процесс, например, в камере созревания колбас, закончен, начинается спящий режим, при котором сохраняется оптимальный для хранения продукта климат. Это очень удобно. В чем еще сильные стороны таких камер?
Компания «Мелюмаж» поставляет качественное оборудование для мясоперерабатывающей и других отраслей пищевой промышленности от проверенных европейских брендов – по цене, близкой к производителям. Мы гарантируем долговечность нашей продукции и удобство в ее эксплуатации. Каждый клиент компании получает профессиональную индивидуальную консультацию, может оформить быструю доставку и выбрать удобный способ оплаты.
Если вы выбрали климакамеру, которую собираетесь купить, позвоните нам по номерам 375 (29) 661 41 39 или +375 (29) 338 96 21. Можно написать на почту meljumaz@mail.ru или оставить заявку на сайте в разделе с контактами.
