Предназначен для производства следующих продуктов: плавленого сыра, в том числе с кусочками овощей или ветчины; различных молочных кремов; паштетов; майонеза; кетчупа; детского питания; супов-пюре; готовых блюд; тушеных блюд; начинок для кондитерских изделий; сбивных кондитерских изделий.
Тип машины котёл-плавитель
Объем бункера, л 150
Котёл-плавитель STORM УМ-150
Спецификация:- Теплоизолированная чаша с крышкой из нерж.стали AISI 316
- Мешалка с пристенным скребком
- Блок измельчения трехножевой (шестиножевой - на заказ).
- Вакуумный насос
- Нагрев продукта паром через двойную рубашку или прямой впрыск пара через форсунки
- Охлаждение продукта проточной водой через двойную рубашку
- Регулятор давления пара, защитная арматура, удаление конденсата
- Автоматический дозатор воды
- Разгрузка продукта наклоном чаши или через сливной клапан
- Автоматическая система управления с сенсорным дисплеем
| Технические характеристики: | Котёл-плавитель STORM УМ-150 61.2410.15 |
| Рабочий объем бункера, л: | 150 |
| Число оборотов ножей, об/мин: | 300-3000 |
| Число оборотов мешалки, об/мин: | 10-30 |
| Общая мощность, кВт: | 35 |
| Давление/температура пара, бар/°С | 3,5/135 |
| Вес (нетто), кг: | 1270 |