Предназначена для нарезки различных видов круглых сыров на порции заданного веса.
Машина для нарезки круглых сыров с ультразвуковым ножом THETA 400 (UCM)
Ультразвуковой нож нарезает сыр на порции одну за другой. Превосходный результат для всех видов сыров (от мягких сортов сыра до твердых). Данную технологию можно использовать и для нарезки других сложных продуктов (например, кондитерских изделий).
Вибрация ножа высокой частоты во время нарезки позволяет получить срез практически без трения, тем самым сводя к минимуму прилипание и крошение сыра.
Полуавтоматическое исполнение машины с двумя режущими платформами: в то время как идет нарезка одного блока, следующий блок помещается на вторую платформу.
Опции:
- гидравлическое устройство выреза сердцевины из блока сыра с возможностью установки режущих комплектов для нарезки прямоугольных и квадратных сыров на порции
- устройство взвешивания
- устройство центровки блока (ручное/автоматическое)
- независимая работа двух станций (защитные экраны)
|
Технические характеристики: |
THETA 400 (UCM) |
|
Производительность: |
40 режущих движений в минуту. Зависит от вида сыра и веса порций. |
|
Макс. размеры блоков сыра, мм: |
диаметр 200-410; высота 70-150 |
|
Высота загрузки, мм: |
900-1000 |
|
Управление: |
сенсорная панель |
|
Привод: |
электромеханический и пневматический; 8 кВт |
|
Электропитание, В: |
400 |
|
Габариты, мм: |
1300х1420х2145 |
|
Вес (нетто), кг: |
450 |