Промышленные куттеры предназначены для резки и смешивания мясного сырья, которое используется, например, в колбасных изделиях и паштетах, а также овощей и других продуктов. Изделие напоминает большой блендер, но отличается более высоким качеством получаемого продукта. Состоит, в основном, из каркаса, мотора, режущего диска и вращающейся чаши.
Кроме того, промышленные куттеры для мяса в вакуумном исполнении стимулируют раскрытие белка, снижают образование желеобразных отложений и позволяют получать плотную густую эмульсию, сокращая содержание воздуха в продукте.
Куттеры, которые можно купить в Минске, могут отличаться типом ножей, которые бывают мелко- или крупнозубчатыми, размером и расположением чаш (вертикальные или горизонтальные), конструкцией (вакуумной или открытой). Куттеры вакуумного типа оснащены герметичной крышкой. Эти модели позволяют выкачивать воздух из чаши. Плюс такого подхода в том, что мясо дольше сохраняет товарный вид и насыщенный вкус, получается более однородным и лучше хранится. Подходят такие куттеры как для свежего, так и для замороженного сырья.
Компания «Мелюмаж» является надежным поставщиком профессионального оборудования для мясоперерабатывающих предприятий – уже 10 лет. Нас выбирают более 480 партнеров.
Наши изделия это:
В интернете представлен далеко не весь ассортимент нашей компании, поэтому за консультацией звоните – +375 (29) 661 41 39 или +375 (29) 338 96 21. Наши специалисты помогут сделать правильный выбор. Можно также обратиться на почту meljumaz@mail.ru или оставить заявку на сайте в разделе «контакты» через специальную форму обратной связи.
