Удаление внутренних органов из туши, а также их подготовка к дальнейшей переработке – процедура сложная, поэтому требует специального оборудования для нутровки.
Соблюдение этих простых правил позволяет сохранить высокое качество мяса и сделать его безопасным для потребителей:
Правильно проведенная нутровка скота предупреждает загрязнение мяса, появление в мякоти нежелательных микроорганизмов вследствие разрыва кишечника или пищевода.
Товарный вид туш после распиловки специальными автоматическими устройствами значительно улучшается. Исключены случаи дробления позвонков и потери мяса в виде крошки.
Вакуумно-паровая система, например, предназначена для дезинфекции и очистки туш – от жира, ненужных костей, волос и щетины. Пилы и пневматические клещи для вскрытия облегчают работу с грудными костями, не задевая целостность внутренних органов.
Делая выбор в «Мелюмаж», вы приобретаете оборудование, которому доверяют уже 10 лет. Это – качественная сборка, эргономичность и долгий срок службы, гарантии качества и оперативная доставка. Цены – не выше средних. Подход к каждому клиенту – только индивидуальный. Мы знаем, как повысить эффективность производства на крупнейших мясоперерабатывающих предприятиях.
В каталоге представлен далеко не весь ассортимент оборудования для убоя и переработки мяса, а также режущих и расходных материалов, инвентаря и запчастей, которые можно купить. Поэтому звоните – +375 (29) 661 41 39 или +375 (29) 338 96 21. Можно писать нам на почту по адресу meljumaz@mail.ru. Кроме того, в разделе «контакты» на сайте есть форма обратной связи. Указываете имя, телефон, почтовый ящик и пишите сообщение – например, с просьбой перезвонить. Наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время.
